Onde beber cerveja artesanal na Bahia

Olá pessoal, tudo bem?

Depois do grande sucesso do aniversário de 2 anos de Mata Branca tornamos público o nosso agradecimento a todos e todas que compareceram ao nosso pequeno estabelecimento no último dia 19/10, conferindo nossas promoções e o chopp Mata Branca (American Pale Ale). Foi um imenso prazer compartilhar este momento com tanta alegria e boas cervejas. Outras comemorações estão por vir!

Bem, resolvemos postar um pequeno texto sobre alguns dos principais locais em que encontramos cervejas artesanais na Bahia. Não só os locais que disponibilizam, mas aqueles que possuem algum trabalho de difusão e informação da cultura cervejeira. Imaginamos que tenham outros por ai a fora que ainda não os conhecemos. Ficamos com o compromisso de ampliar esta lista à medida em que formos descobrindo mais bares, empórios, lojas etc. nos quais vale a pena tomar uma boa breja.

Onde beber uma boa cerveja na Bahia

Sabemos que só recentemente a cerveja especial e artesanal tem ocupado lugar nas prateleiras e geladeiras dos bares, mercados e lojas de bebidas no Brasil. Este apreço tardio do Brasileiro e aumento da oferta de boas cervejas se dão por diversos motivos, dentre eles o excelente trabalho que as microcervejarias tem feito nos últimos 10 anos, e a incorporação de cervejarias artesanais nacionais e estrangeiras aos grandes grupos que são ofertadas em algumas regiões do país. Esta oferta é muito irregular entre as distintas regiões do país, conforme demonstra a distribuição territorial das microcervejarias que postei anteriormente. Como ocorre em outros exemplos, o Norte e Nordeste são menos vistos pelas empresas como mercado potencial. Por outro lado, a média da renda nestas regiões é historicamente menor.

Mas, felizmente esta história começa a mudar em relação a cerveja. Aqui na Bahia, por exemplo, é possível degustar cervejas especiais em algumas cidades. Em geral a rede de supermercados Bom Preço, GBarbosa, Perine e  alguns bares e restaurantes apresentam minimamente algumas opções. Nós listamos abaixo alguns dos locais que julgamos melhores para se degustar uma boa cerveja aqui no estado. Dizemos melhores por apresentarem em sua carta cervejas nacionais e importadas dentre as melhores e também por dar um melhor status à bebida, não sendo tratada como apenas um produto a mais no estabelecimento.

1 – EM VITÓRIA DA CONQUISTA:

Provavelmente a cidade que vem desenvolvendo mais rapidamente a cultura cervejeira no estado. Por aqui é possível encontrar cervejas boas em uns cinco ou seis locais, dos quais destacamos:

O Empório Mata Branca

Algumas belgas do Mata Branca

Provavelmente a primeira casa especializada no estado e a que têm no cardápio em média 70 rótulos com as marcas nacionais (Bamberg, Colorado, Bierland, Falke, Wals, Schmitt etc.) e algumas referências importadas como as trapistas belgas, weizen alemãs, stouts inglesas e pales norte americanas.

Reposição diária no M. Branca para garantir os
70 rótulos gelados 

Uma Diamantina da Falke!

Possui estrutura simples e aconchegante com o atendimento especial feito pelos proprietários Kika e Luiz e sua colaboradora Rose, Eles informam sobre as cervejas, copos, degustação, harmonização e sobre origem e processo de fabricação das cervejas. Serve salsichão alemão, frios e escondidinho de carne seca com purê de aipim ou abóbora. Mas o principal diferencial é o chope da casa, o Mata Branca que sempre é uma surpresa (quando tem!). Funciona de quarta a sexta das 16:00 às 22:00 e aos sábados e domingo das 10:00 às 18:00h Localizado na praça principal do bairro residencial Urbis 1. Tem contribuído bastante para a cultura cervejeira , distribuindo cervejas artesanais brasileiras em outros bares da cidade e auxiliando no surgimento de novos cervejeiros caseiros nas regiões Sul e Sudoeste do Estado. Acabou de comemorar 2 anos apreciando e difundindo boas cervejas!!   

Café Society

Local aconchegante, com ótima música, estrutura simples e que apresenta uma carta de cervejas baseada nas linhas da Ambev e da FEMSA. É possível encontrar alguma trapista ou alemã, mas não há regularidade. Serve salsichão e petiscos a base de carne bovina e molhos.

       

Na cidade há outros bares como Estação Artes e Viela que possuem alguma cerveja, mas não há serviço especializado nem destaque para as brejas.

2 - EM CAETITÉ:

Empório Santo Antonio

  

Empório Santo Antônio

Euclides mostra seu charmos Empório Sto. Antonio

Este Simpático e atraente empório fica no centro da cidade de Caetité – próximo à catedral de Santana e possui uma variedade boa de bebidas destiladas e fermentadas. É um local muito aconchegante e seu proprietário recebe a todos com muita atenção. O ponto forte não são as cervejas (em geral apenas uma dezena de rótulos nacionais), mas tem uma preocupação em destacar a bebida, por isso merece citação e recomendação. Há vinhos (carro chefe da casa) com preços razoáveis, cachaças, vodka e tequilas.

Disponibiliza rótulos como Backer, Coruja e Dado Bier.

3 – EM ITABUNA

Giro Café e Conveniências

Iniciou-se como distribuidor da Baker e agora virou uma loja de conveniência e bebidas. Recém implantada, já disponibiliza – em parceria com o Empório Mata Branca -, outros rótulos além da Backer: Bamberg, Wals, Falke e Colorado.

4 - EM SALVADOR

Empório Jaguaribe

Chopp Stout do Empório Jaguaribe

Com Bernardo do Empório Juaguaribe

O destaque do Empório Jaguaribe é o serviço, já que os clientes são atendidos pelo proprietário que além de entender das brejas, ainda faz a cerveja da casa. No cardápio cervejas de importantes cervejarias brasileiras. Petiscos a base de carne para harmonizar com os mais de 30 rótulos disponíveis. Certamente a melhor opção para quem mora ou visita a capital baiana.

Bem, não são os únicos locais estes destacados neste texto, mas certamente são as melhores referências que conhecemos. Quem sabe daqui a um ano possamos citar outros tantos!

Até mais!