Olha só o que estamos preparando para você!

Após uma pausa de quase um ano, o Mata Branca reabrirá suas portas, agora como Cervejaria Mata Branca. Além do nome, muitas outras mudanças:

Novo endereço: Rua Oscar Silva, nº 7 (antigo Villa Cake - próximo ao bar Iguarias);

(parte da nossa fachada ainda em reforma).        

Telefone fixo para encomendas e reservas: (77) 3427-6284;

Espaço mais aconchegante e maior, disponibilizando 5 ambientes para escolha dos nossos clientes;

Além da tradicional “mesa coletiva”, teremos mesas para 2, 3 e 4 pessoas;

Cardápio de petiscos desenvolvidos por profissionais (Sexto Sentido Gourmet) especialmente para a Cervejaria Mata Branca. Ótima qualidade e preços acessíveis;

Algumas cervejas novas da escola inglesa;

Chopp (inicialmente dos estilos Weizen, Brown Porter e Pale Ale);

Uma loja com cervejas para os clientes que optarem pelo sistema “pegue e pague”

Som ambiente, sempre com músicas boas de estilos como Rock, Jazz, MPB, Samba, Músicas Regionais dentre outros.

Nossa loja com a cara do Empório Mata Branca já conhecido!

 Com todas estas mudanças, a Mata Branca preserva sua identidade e reafirma seu propósito de ser um espaço de conhecimento, valorização e promoção da cultura cervejeira sob o contexto do sertão, da caatinga. Neste momento em que a Cerveja Brasileira Artesanal ganha cada vez mais espaço dentro e fora do país e que muitas cervejarias desenvolvem receitas com ingredientes nacionais estamos trabalhando no desenvolvimento de receitas que valorizem ingredientes e elementos culturais da nossa região. Em breve apresentaremos alguns destes resultados na Mata Branca. Contamos com nossos clientes e amigos para continuarmos melhorando este projeto.

Nosso balcão está sendo montado para ser um cantinho especial 

Então tá combinado! A partir do dia primeiro de abril (não é mentira!!) estaremos novamente de portas abertas para recebê-los!

Reabertura do Mata Branca!

Prezados amigos e clientes,

É com muita alegria que retomamos nossas conversas através deste blog para anunciar o retorno do Mata Branca! Após um tempo mais longo do que prevíamos, finalmente podemos anunciar nosso retorno, em local novo e cheio de novidades.

Continuaremos sim com as melhores cervejas nacionais e algumas das melhores importadas, mas acrescentamos à lista de opções chope fresquinho, direto da fonte! Teremos também alguns petiscos, som ambiente com uma criteriosa seleção de músicas, ambiente agradável, bom atendimento, informações sobre o mundo da cerveja, eventos temáticos etc. Pretendemos oferecer tudo que não foi possível proporcionar no Empório. Seremos agora a "Cervejaria Mata Branca", com a mesma simpatia do Empório acrescida de mais conforto, espaço e variedade. O novo endereço também facilitará para localização e estacionamento: estaremos na Avenida Ivo Freire, onde funcionava o Villa Cake - próximo à Nova Escola.

Estamos realizando as adequações necessárias ao pleno funcionamento da Cervejaria Mata Branca com perspectiva de abertura na primeira quinzena de março. Até lá, manteremos contato para atualizações e novidades, especialmente por meio do facebook. Em breve também, teremos novidades neste blog, com novo padrão visual.

Estamos cheios de ansiedade, mas cautelosos para que possamos surpreender e fazer um lugar bom para todos que desejam apreciar cerveja, conversar e celebrar a vida e a amizade todos os dias!

Obrigado.

Prezados Amigos e Clientes 

Comunicamos a todos que o Empório Mata Branca está temporariamente fechado! Todos sabem da nossa missão e empenho para tornar o Empório um lugar cada vez mais aconchegante e acolhedor - como aquela varanda que fica entre o quintal e a cozinha de nossa casa!! Por isso, e tendo em vista que nós (Luiz e Kika) estamos temporariamente morando em Gauanmbi resolvemos dar esta pausa para repensarmos um espaço mais adequado e amplo. Também para descansar!!

Aos que nos acompanharam e frequentaram o Empório durante estes quase dois anos e meio, nós queremos prestar uma homenagem e agradecer por nos ajudar a difundir a cultura cervejeira em Vitória da Conquista. Nos orgulhamos por fazermos este trabalho juntos, obtendo tanto carinho e êxito nesta tarefa. Já são, pelo menos, 6 pessoas fazendo sua cerveja em casa; mais de 300 pessoas que frequentaram o Empório e inseriram no seu cardápio de bebidas as cervejas especiais e hoje continuam comprando pela internet; supermercados e bares da cidade que já disponibilizam alguns rótulos. Acreditamos que poucos frequentadores de bares em Conquista ainda desconhecem a existência das cervejas artesanais e especiais brasileiras. Isso é uma conquista nossa!

Aos parceiros (bares e fornecedores) agradecemos imensamente pela confiança e cumplicidade. Cervejarias como Bamberg, Falke, Colorado, Wals, Bierland, Schmitt, Damas; a distribuidora Mamãe Bebidas; bares, restaurantes e supermercados da cidade como Viela Sebo Café, Boca de Forno, Santo Antônio supermercado, Lá Forneria, etc. foram grandes parceiros e continuarão sendo.

Para a turma assídua do Empório uma garantia... Reabriremos sem perder as características mais importantes e elogiadas: simplicidade, atendimento instrutivo, conhecimento e paixão pela verdadeira cerveja!

Estamos trabalhando para que o chopp Mata Branca  seja um marco do "novo Empório"

Certos de que não se trata de despedida, mas de até breve, agradecemos e contamos com a compreensão de todos para voltarmos mais fortes.

Até lá, continuaremos estudando e colaborando na difusão da cultura cervejeira pelos meios eletrônicos. Este simples blog e o facbook continuam sendo nossos meios para isso.

Atenciosamente,

Luiz e Kika 

 

1º Festival de Cervejas da Bahia

Caros cervejeiros,

Como havíamos prometido segue um pequeno relato sobre o 1º Festiva de Cervejas da Bahia, promovido e organizado pela AcervABaiana durante os dias 8 e 9 de dezembro de 2012. Como parte da programação ocorreu também o primeiro concurso dos cervejeiros caseiro da Bahia. Foi um evento muito bom e disputado que revelou o potencial do estado para eventos cervejeiros nos próximos períodos.

No dia 8/12 a programação ficou por conta dos palestrantes:

Martin Boan - mestre cervejeiro e sócio fundador da BA Malte e do Centro de cata da Cervezas da Argentina. Palestra que apresentou características do mercado cervejeiro na América Latina.
Leonardo Botto - Sommelier de cervejas e cervejeiro artesanal do Rio de Janeiro, um dos precursores do movimento de cerveja artesanal do Brasil. Sua palestra foi voltada para os processos simplificado para produção de boas cervejas caseiras.
Geovani Mafra - coordenador do laboratório de fermentação da Universidade Estadual de Feira de Santana

Na platéia, cervejeiros e curiosos de Salvador, Itabuna, Lauro de Freitas, Vitória da Conquista e de outros lugares do estado.

No dia Seguinte.... A grande Festa!!

Local fantástico (hotel Vila da Praia, em Itapuã), com direito à brisa marítima e bela paisagem! Muitos amigos, cervejas Colorado e Eisenbahn e chopes da Blaumer e de cervejeiros caseiros como Adriano, Bernardo e Diogo. Pena que o cope Mata Branca não ficou legal em função da logística e acondicionamento! Destaque para os chopes ESB e IPA da Blaumer. São ótimos!

Após vários copos, prosas e uma boa feijoada, fomos todos acompanhar o resultado do primeiro concurso de cerveja caseira da AcervaBaiana. Foram 11 concorrentes em única categoria: American Pale Ale - cerveja com personalidade no lúpulo fresco e levemente cítrico, mas com equilibrado toque de malte cristal ou caramelo; de coloração vermelha, acobreada; creme consistente e sensação refrescante.

O resultado dos três primeiros colocados foi a seguinte:

1º lugar: Boris (Salvador);
2º lugar: Luiz Cravo (Vitória da Conquista);
3º lugar Luis Avoletta (Lauro de Freitas);

Bem, o Empório Mata Branca parabeniza a todos os participantes e aos organizadores deste primeiro (de muitos) concurso de cervejeiros caseiros por entender que esta é a melhor forma de difundir e desenvolver a cultura cervejeira em nosso estado. Participaremos sempre que pudermos! Aos vencedores, desejamos que continuem fazendo boas cervejas e aperfeiçoando suas técnicas e receitas para os eventos estaduais e nacionais. Em 2013, vamos trazer alguns títulos de Curitiba? Lançado o desafio!

Bebam sempre com moderação e bom gosto!
Se beber não dirija!
Se menor de 18 anos, não beba!

Até mais.